ثلاثمئة غرامٍ من الدقيق. مئة وخمسون غراماً من المارغارين للتوريق. نصف كوب من الماء. رشّة من الملح. طريقة التحضير: ننخّل الدقيق، والملح في وعاء، ثمّ نسكب الماء، وندعك المكوّنات جيّداً. نغطّي الوعاء، ونتركه جانباً لمدة خمس عشرة دقيقة. نمدّ المارغارين بين ورقتين من النايلون، ونقسّم العجينة إلى قسمين متساويين. نمدّ كلّ جزء على شكل مستطيل. نضع الجزئين فوق بعضهما على شكل إشارة زائد، ثمّ نضع المارغارين على القاعدة. نغطّي المارغارين بالعجينة، ونمدّها مرّة أخرى على شكل مستطيل. نطوي العجينة على ثلاثة أقسام، ثم نمدّها مرة أخرى، ونعيد الكرة خمس مرّات.
الفطائر أو ما يُعرف بالمعجّنات هي المأكولات المصنوعة من العجين بأشكال وحشوات مختلفة، ومن ضمنها: فطائر الجبن، والبطاطا، والزعتر، وعرايس اللحمة، والبيتزا، وغيرها، وهذا النوع من المأكولات يُعتبر من الوجبات الخفيفة والسريعة إلّا أنّها تأخذ وقتاً طويلاً في التحضير والخبز. من الممكن تناول أقراص الفطائر المختلفة في أيّ وقت وفي أي وجبة، كما أنّ الفطائر لها أنواعٌ مختلفة من العجائن، ويمكن التحكم بالحشوة الموجودة داخلها كما نريد. طريقة عمل فطائر سهلة إنّ تشكيل أقراص صغيرة من المعجنات يحتاج وقتاً وجهداً كبيرين، لذلك هناك طرق من الفطائر تُصنع على شكل قطعة واحدة كبيرة الحجم وجميلة المنظر وشهيّة،